低聚果糖又称蔗果低聚糖 ，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物 。
含 量：95%
CAS NO.：308066-66-2
理化性质：
1、低聚果糖稳定性相当好 ，在中性条件下加热140℃时都很稳定 ，常规食品PH范围内（4.0-7.0）仍保持很高的稳定性。
2、低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用。
3、低聚果糖吸湿性很强 。
生理特性：
1 、增值有益菌，低聚果糖在大肠内可被双歧杆菌、乳杆菌等有益菌选择利用并大量繁殖 。同时双歧杆菌等又对低聚果糖进行酵解为短链脂肪酸和少量气体。
2、低血糖反应，摄入低聚果糖后不会引起血糖水平波动，因此可作为高血压 、糖尿病和肥胖患者用甜味剂。在人体内不被淀粉酶 、蔗糖转化酶和麦芽糖酶分解，不能作为能源被人体利用，不会使血糖值升高。
3、降低肠道PH值，抑制腐败产物，预防便秘。低聚果糖是一种难消化低聚糖 ，食后直达大肠 ，在结肠中被双歧杆菌、乳酸菌等有益菌发酵利用，产生有机酸 ，减低肠道PH值，可有效抑制肠道腐败产物的生成 ，并促进肠道蠕动而促进排便 。
4、改善脂质代谢 ，减低血脂和胆固醇 ，双歧杆菌可产生胆酸水解酶，将结合游离胆酸，而游离胆酸可抑制病原菌的生长 ，在PH值6.0时，胆汁酸可同胆固醇结合而生成沉淀，随大便排出体外。双歧杆菌和低聚果糖本身也可吸收胆固醇而随大便排出 ，从而可有效调节血脂 。此外 ，低聚果糖被双歧杆菌发酵生成的丙酸，可抑制与胆固醇的生成有关酶类的活性而抑制了胆固醇的合成 。
5 、抗龋齿，低聚果糖不能成为口腔微生物的作用底物 ，也没有菌体凝结作用 ，因而不会引起牙齿龋变。
应用领域：低聚果糖由于其优良的生理活性及保健功能，已被中国、美国 、日本 、欧盟 、澳大利亚、新西兰等国家广泛用于食品饮料、药用原辅料、保健品、化妆品及饲料添加剂等领域。
贮 藏 ：密封，避光 ，清洁，阴凉干燥处保存。
规 格：25公斤/袋